Boek Piet Paaltjens                                   Piet Paaltjens  Dichter-dominee  1835 - 1894                             


Beginpagina

Jeugdjaren in Leeuwarden

Studententijd in Leiden

Predikant in Foudgum

Predikant in Den Helder

Predikant in Schiedam

Over Piet Paaltens

Culinaire citaten

Gedichten over eten en drinken

Culinaire bloemlezing

Culinaire links

Culinaire reizen, kooklessen

Columns van Klaas uit de Liwwadders

Contact  lezend muisje
Leeuwarden, september 2002

Geachte redactie.

Zoals u weet heb ik in het verleden een aantal columns geschreven voor uw fantastische blad. In goed overleg hebben wij toen afscheid genomen, maar helaas noopt mijn financiële toestand mij, u te verzoeken of ik hier opnieuw mee kan beginnen. Ik zal proberen de situatie uit te leggen. Na de invoering van de Euro waren ineens alle geldproblemen verdwenen en stroomden de nieuwe munten en vooral briefjes, binnen. Op de wijnkaart en de menulijst hadden we net als alle andere horecabedrijven, eenvoudig alle guldentekens door die van de euro vervangen. Daardoor verdubbelde de omzet van het restaurant. Dit had tot gevolg dat ik mijn tien jaar oude Renault Express kon inruilen voor een BMW cabrio. En dat was niet het enige. Mijn woning boven de zaak verhuurde ik aan een Thorbeckestudente en zelf had ik een bescheiden optrekje in de Belgische miljonairsstreek Brasschaat gekocht. Dat is wel even rijden op en neer, maar met een BMW cabrio is dat een fluitje van een eurocent. Bovendien kon ik besparen op de belasting door in België te gaan wonen en er kwam ook nog huur van de bovenwoning binnen. Er was nog een plezierige bijkomstigheid. U weet dat ik sinds mijn laatste relatie wanhopig op zoek was naar een nieuwe vriendin. En toen dankzij de euro lukte dat zomaar. Door de ruimere pecunia en de BMW cabrio, ik weet dat het een beetje arrogant klinkt, kwamen ze op me af als vliegen op de stroop. Ik kocht ook nog een aantal aandelen Heineken, dus het geluk kon niet op. Dat dacht ik tenminste. Helaas is het tij gekeerd. Nu na ruim een halfjaar schijnen de klanten eindelijk door te hebben dat ze veel te veel betalen en blijven ze weg of komen in ieder geval minder vaak. Ook is hun eet-en drinkgedrag veranderd. Een vijf gangendiner wordt in de meeste gevallen ingeruild voor een enkel hoofdgerecht. De wijnen die op de kaart staan drink ik zelf maar op want er worden door mijn gasten alleen maar meer glaasjes huiswijn gedronken. Ik kan dat rustig doen, want ik hoef niet meer naar Brasschaat te rijden, dat huis staat inmiddels weer te koop. Bovendien heeft de garage mijn BMW cabrio teruggehaald. Ook geven de gasten geen fooien meer, die ik gebruikte om de hulpjes zwart te betalen. Dus sta ik nu vaak zelf af te wassen. De adviseur van de beleggingsbank heeft me ook al geadviseerd om de aandelen Heineken weer te verkopen, maar die zijn al de helft minder waard dan ik er destijds voor betaald heb. Ook mijn vriendinnen laten het een voor een afweten. Nu was die situatie me al bekend van het tijdperk voor de euro, maar hierdoor heb nu ook geen onderdak meer. Ik heb wel even geprobeerd om de Thorbeckestudene uit de woning boven de zaak te krijgen, maar dat is niet gelukt. Ook heb ik haar voorgesteld om dan daar maar samen te wonen, maar ze viel niet op oude mannen zei ze. Voor een goed bed kan ik gelukkig af en toe bij De Terp terecht. De overige nachten slaap ik op een matje in het restaurant tussen tafel een en twee. U ziet dus dat mijn situatie tamelijk uitzichtloos is. Daarom zou het zo mooi zijn als ik mijn baantje bij uw blad weer op kon nemen. Misschien wilt u mij wel hetzelfde aantal euro's betalen als u vroeger aan guldens deed. Hopende, echter met een angstig hart, op de goede afloop,  wil ik u vriendelijk groeten. Uw dienstwillige  dienaar, Klaas Kasma