Piet
Paaltjens
Dichter-dominee 1835 - 1894
Op 6 december 1985 openden we de deuren van Restaurant Piet Paaltjens. Per 1 januari 2007 sloten we het restaurant. Klaas ging werken bij zijn vrouw in Kookatelier De Kleyne Sint Jacob en ik stopte met werken. Wij noemden het restaurant naar de in Leeuwarden geboren dichter- dominee François Haverschmidt, die schreef onder het pseudoniem Piet Paaltjens. Een bevriende dominee vond het een fantastisch idee om een restaurant naar een dominee te noemen. Daarna is er ook een standbeeld van Piet Paaltjens gekomen in het stadscentrum en sinds een aantal jaren is er een straat naar hem genoemd. Jammer genoeg niet in een woonwijk maar op een industrieterrein.
Op de website vindt u informatie over Piet Paaltjens en daarnaast vindt u culinaire links, eet-en drinkgedichten en nog enkele culinaire onderwerpen.
Nieuws:
Marita Mathijsen gaat biografie schrijven over Franḉois Haverschmidt
