Piet Paaltjens  Dichter-dominee  1835 - 1894                             


Beginpagina

Jeugdjaren in Leeuwarden

Studententijd in Leiden

Predikant in Foudgum

Predikant in Den Helder

Predikant in Schiedam

Over Piet Paaltens

Culinaire citaten

Gedichten over eten en drinken

Culinaire bloemlezing

Culinaire links

Culinaire reizen, kooklessen

Contact  muisje


De gemiddelde Parijse kelner

De gemiddelde Parijse kelner is zó fijngevoelig, dat hij je de vernedering bespaart die altijd ligt
in het moeten accepteren van beleefdheden, welke slechts om den brode worden bewezen. 'Monsieur?'
zegt hij koud. En ik antwoord: 'Un vin blanc.' Hij komt wat dichterbij. 'Comment?' vraagt hij.  Nu
herhaal ik, een dessin luider: 'Un vin blanc.' Zijn blik krijgt iets binnenwaarts. 'Wat zou dát voor
'n taal zijn?' denkt hij. Zacht, deemoedig bijna, komt hij smeken: 'Comment, monsieur?' En ik persi-
steer: 'Un vin blanc.' Nu slaat de branding van het grote begrijpen eindelijk over zijn gezicht en
op een toon van zeg-dat-dan-metéén, roept hij: 'Ah - un vin blánc?'Tegen zijn rug meld ik nog: 'Oui,'
maar dat had ik beter kunnen nalaten, want hij draait zich om. 'Comment , monsieur?' Je ziet hem
denken. Wat moet-ie nóú weer? 'Oui,' herhaal ik, want ik ben er nu eenmaal aan begonnen.
'Ah - oui!' traceert hij opgelucht en hij maakt zich haastig uit de voeten, voor ik nog méér Frans
spreken kan.


Simon Carmiggelt. 1913-1987
Bron: Een Hollander in Parijs (Articles de Paris) Simon Carmiggelt en Otto Dicke
De Arbeiderspers 1967