Boek Piet Paaltjens                                   Piet Paaltjens  Dichter-dominee  1835 - 1894                             


Beginpagina

Jeugdjaren in Leeuwarden

Studententijd in Leiden

Predikant in Foudgum

Predikant in Den Helder

Predikant in Schiedam

Over Piet Paaltens

Culinaire citaten

Gedichten over eten en drinken

Culinaire bloemlezing

Culinaire links

Culinaire reizen, kooklessen

Contact  

Als dit koffie is, breng me dan alstublieft thee, maar als dit thee is, breng me dan
alstublieft koffie.
Abraham Lincoln

You shall offer something good to your Body, so that the soul feels well to
live in it.
Sir Winston Churchill

De ontdekking van een nieuw gerecht draagt meer bij tot het menselijk geluk dan de
ontdekking van een nieuwe ster.
Anthelme Brillat Savarin

Er is een soort nuchterheid, die bijzonder treurig is: namelijk die, waaraan geen
roes voorafging.
Otto Weiss

Hier rust
Een fust
Eric van der Steen: Grafschrift van een dronkaard.

God schiep het eten, de duivel de koks,
James Joyce. Ulysses.

Wijn is onder de dranken de nuttigste, onder de medicijnen de lekkerste,
en onder de voedingsmiddelen de aangenaamste.
Plutarcus.

Wijn is de bloem in het knoopsgat van de beschaving.
J.W.F. Werumeus Buning.

Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw die kan koken
en het niet wil, en dat is de vrouw die niet kan koken en het toch doet.
Robert Frost, Amerikaans dichter, 1875-1963

Geheelonthouders hebben gelijk, maar alleen de drinkers
weten waarom.
Simon Carmiggelt.

Geen gedicht of lied door waterdrinkers geschreven, zal lang
behagen of eeuwig blijven leven.
Jean Brillat-Savarin, Frans politicus, 1755-1826

De wijn is een spotter, de drank een luidruchtige, ieder die
zich daaraan overgeeft, is onwijs.
De Bijbel, het boek Spreuken, hoofdstuk 20, vers 1

Iemand die slechts water drinkt, heeft iets te verbergen voor
zijn medemens.
Charles Baudelaire, Frans dichter, 1821-1867

Vis eten doet een mens springen als een vlo.
Thomas Jordan

Hij heeft een verdienstelijke kok; iedereen bezoekt zijn diners en niet hem.
Molière

Advies na het eten van een bedorven oester: "Doe net als bij elke andere  schending van het lichaam: geef eraan toe en geniet ervan. Over  precies zes uur ben je óf dood, óf je voelt je prima..."
M.K.F. Fisher

Je moet niets veranderen, een goeie zaak is als een ingesleten stoepdrempeltje.
Ben ten Holter

Als je er je neus snuit lijkt het alsof er een handgranaat ontploft.  (over de akoestiek van marmer)
Ben ten Holter

De eter slurpt, schranst, boert en windt naar hartelust. Een goede tafel herken je aan het geschreeuw en de
derrie op de grond en elk tafellaken moet ruiken naar het menu van de maand daarvoor. Ik vind het niet erg,
niet achterlijk, niet onbeschaafd, wel vies, al eet ik er geen hap minder om.
Adriaan van Dis (Een barbaar in China)

Er zijn geen menukaarten, maar dat maakt geen verschil, want wat je ook kiest, het is er toch niet. Sterker nog: wanneer het knagen van de honger me tenslotte zover heeft gekregen dat ik een van de serveerster in een halve nelson neem, verkondigt ze trots dat het eten op is.
Nick Middleton ( De laatste disco in  Buiten-Mongolië)

As ik thee zet, dan is 't ook thee, zoals het oude moedertje Grogan zei. En as ik water, dan is 't ook water.
James Joyce. Ulysses

Vroeg opstaan maakt niet gelukkig; vroeg drinken is beter.
Rabelais

Veel mensen houden van een droge wijn, maar ik prefereer een vochtige.
Tommy Cooper

Hoe meer Beaujolais men drinkt, des te liever je vrouw wordt, des te trouwer je vrienden, des te bemoedigender de toekomst en des te genietbaarder het mensdom
(Clochemerle )

vorige paginavolgende pagina