Boek Piet Paaltjens                                   Piet Paaltjens  Dichter-dominee  1835 - 1894                             


Beginpagina

Jeugdjaren in Leeuwarden

Studententijd in Leiden

Predikant in Foudgum

Predikant in Den Helder

Predikant in Schiedam

Over Piet Paaltens

Culinaire citaten

Gedichten over eten en drinken

Culinaire bloemlezing

Culinaire links

Culinaire reizen, kooklessen

Contact  
Aan de kroketten

Dient smakelijk op die zalige kroketten

Die kindren van de geurige frituur

Die uit de kunst en volgens Mora’s wetten

Gebakken zijn, krokant en bruin en puur.

 

De eigen tand in zulk een spijs te zetten,

Is overheerlijk en niet al te duur.

Ze langzaam malend in den mond te pletten

Is op zichzelf een feestlijk avontuur.

 

De maag, in enge grenzen ingetogen,

Verheugt zich op uw vettige visite

En heet u hartlijk welkom, ongelogen.

 

Een golf van smaak in droppen uit te gieten,

Doch één voor één, - ziedaar mijn heerlijk pogen…

Kroketten, komt! U eten is genieten! –

 

Louis Pistache

ps. van Hub Jessen