Couscous appelmoes en 'n kroppie sla
Misschien wel effe wennen
Maar 't kan wel bij mekaar
Turks fruit en beschuit, alles bij de hand
Wat 'n lekker leven, wat 'n lekker land

'k Zag in m'n droom 'n bananenboom
Midden in m'n tuintje staan
Ik zag de mensen heupwiegend door de straten gaan
Ze hadden allemaal amandelogen, jongens wat 'n pracht
't Is niet gelogen; ik zag 't vannacht
Ik ben er bijna in gebleven
Mensen wat 'n leven; was 't maar weer vannacht

Couscous appelmoes en 'n kroppie sla
Misschien wel effe wennen
Maar 't kan wel bij mekaar
Turks fruit en beschuit, alles bij de hand
Wat 'n lekker leven, wat 'n lekker land

"Wat d'n boer nie kent, dat vreet-ie niet"
Zo zijn er nog 'n paar
"Eten wat de pot schaft", daar ben ik gauw mee klaar
Nee; kroeepoek, peperkoek, olijven in de sla
Aspergesoep voor Ali, en chili voor ons ma
Gaspacho voor de macho en 'n waterijsje na
Taco hier, taco daar, taco in de hand
Sjiskebap, krentenpap, wat 'n lekker land

Couscous appelmoes en 'n kroppie sla
Misschien wel effe wennen
Maar 't kan wel bij mekaar
Turks fruit en beschuit, alles bij de hand
Wat 'n lekker leven, wat 'n lekker land

Men neme olie, peterselie, witte kool en 'n prei
Tomaten, gemberpoeder en saffraan
Kikkererwten gaan erbij
En verder soepvlees en kaneel, winterpeen, rozijnen
Paprika, pompoen, ik ben er bijna
Trek er bouillon van
Stoom de couscous dan in de couscouspan

Couscous appelmoes en 'n kroppie sla
Misschien wel effe wennen
Maar 't kan wel bij mekaar
Turks fruit en beschuit, alles bij de hand
Wat 'n lekker leven, wat 'n lekker land

Gerard van Maasakkers  1949