Piet
Paaltjens
Dichter-dominee 1835 - 1894
Op 8 september 2007 vierde de Leeuwarder lekkernij ‘De Hofdames’ haar officiële première. ‘De Hofdame’ is een petit-four met een halfronde oranje boog, die te associëren is met de hoepelrok van een Hofdame. Als ingrediënten voor de laagjescake wordt er naast sinaasappel en honing ook citroencrème gebruikt. ‘De Leeuwarder Hofdames’ moeten een begrip in Nederland worden!
Stadsdichter Derwent Christmas schreef een gedicht over de nieuwste lekkernij.
HOFDAME
Zoals de dame binnenkomt,
maakt ze me gek;
de wellust tintelt om mijn mond en met mijn handen
rol ik zacht de boljurk van haar heup.
Ik sluit mijn luiken, proef de vruchten van haar geest
en alle allerdiepste sappen. Ik snijd haar lijf
tot honingzachte happen en duw mijn tanden in haar vlees;
zo proef ik het verleden en haar breekbaarheid
die mij verdooft. Maar eerst kus ik heel nederig
de kroonjuwelen van haar hoofd.
Derwent Christmas.
Stadskanaal 1972