Piet
Paaltjens
Dichter-dominee 1835 - 1894
De wereld van makreel
Welkom in de wereld die makreel heet
vol onverzadigde glans en stevige lijven
hier is geen weerhaak die je aan je woorden houdt
een makreel is geen makreel is geen makreel
zo moeilijk is het niet
serveer ze rauw en zonder saus
van secondaire overwegingen
makrelen houden van eenvoud
grove mazen in het net
een krant om in te liggen
serveer de makrelen met gevoel
denk niet na en eet ze op een bed
van ijsbergsla
Andrea Voigt 1968
Uit: Serveer de makrelen
Uitgeverij De Geus, Breda. 2008