Boek Piet Paaltjens                                   Piet Paaltjens  Dichter-dominee  1835 - 1894                             


Beginpagina

Jeugdjaren in Leeuwarden

Studententijd in Leiden

Predikant in Foudgum

Predikant in Den Helder

Predikant in Schiedam

Over Piet Paaltens

Culinaire citaten

Gedichten over eten en drinken

Culinaire bloemlezing

Culinaire links

Culinaire reizen, kooklessen

Contact  

De wereld van makreel

Welkom in de wereld die makreel heet
vol onverzadigde glans en stevige lijven

hier is geen weerhaak die je aan je woorden houdt
een makreel is geen makreel is geen makreel
zo moeilijk is het niet

serveer ze rauw en zonder saus
van secondaire overwegingen

makrelen houden van eenvoud
grove mazen in het net
een krant om in te liggen

serveer de makrelen met gevoel
denk niet na en eet ze op een bed
van ijsbergsla



Andrea Voigt 1968
Uit: Serveer de makrelen
Uitgeverij De Geus, Breda. 2008