Piet
Paaltjens
Dichter-dominee 1835 - 1894
Ode aan de aardappel
Mijn aardappels koken
ze zijn zo gaar
pommes de terre
vrucht van slavernij
familie van de nachtschade
eigenheimer, bintje
we schillen je al jaren
klei en coloradokever
zijn ons vertrouwd
je ogen pitten we
je zachtgele vochtige vorm
je schillen in de mand en
het water in de pan gezouten
stomend op tafel
kruimig, basis voor de jus
het runderlapje de boerenkool
het familieleven.
Heleen Hildering 1943
Uit: Saaie gedichten voor huisvrouwen
Uitgeverij De Bezige Bij, Amsterdam 1980