Piet
Paaltjens
Dichter-dominee 1835 - 1894
|
Trouwdiner I Martjan & Pien, er staat op het program waarom het jonge paar elkander nam. Tussen de gangen door wordt per chanson en schimmenspel verteld hoe dat zo kwam. Terzake. Thans staan drie soorten Jambon op het menu: Jambon poivré breton, Jambon de Parme en Ardenner ham, die allemaal bereid zijn au melon. De soixante-quinze il y a du vin: un Macon Laforêt, Joseph Drouhin. Soyez heureux, oh couple Du Bouton! Hierna wordt heldere kervelbouillon binnengedragen voor de disgenoten in Restaurant Allemansgeest, Voorschoten. Amsterdam. 20 februari 1977 Jan Kal (1946) Uit: Praktijk hervat De Arbeiderspers. 1978 |
Trouwdiner II Nu ligt het hoofdgerecht op ieder bord -dankzij de koks en keurig personeel- waarbij een '64-er Kasteel Haut-Bages Monpelou geschonken wordt. Filet de boeuf grand fine, het geheel door champignons en sauce overstort, waarin champagne is verwerkt en port en kalfsniertjespaté, valt ons ten deel. Dit zal genoten worden met diverse gekozen groentes en een rijke schaal pommes parisiennes, met een toespijs na. Vanille-ijs met geflambeerde kersen, waarbij Bollinger Brut cuvée spéciale geschonken wordt, en dan tot slot Mocca. Amsterdam, 20 februari 1977 |