boek Piet Paaltjens                                   Piet Paaltjens  Dichter-dominee  1835 - 1894                             


Beginpagina

Jeugdjaren in Leeuwarden

Studententijd in Leiden

Predikant in Foudgum

Predikant in Den Helder

Predikant in Schiedam

Over Piet Paaltens

Culinaire citaten

Gedichten over eten en drinken

Culinaire bloemlezing

Culinaire links

Culinaire reizen, kooklessen

Contact  
Culinaire reizen en kooklessen in verschillende landen

  • Happen en trappen Culinaire fietstocht door Nederland met routes tussen de 40 en 50 km in iedere provincie.
  • Velovino   Website voor fietsende wijnliefhebbers en wijnliefhebbende fietsers.
  • Stambecco wandelreizen Organiseert naast gewone wandelreizen ook smaakwandelreizen. De eigenaar, Wim van der
    Laan schreef samen met Kees Sterrenburg het prachtige boek "Sterrenpaden", stevige wandelingen rondom sterrenzaken.
  • Els Groot. Wijnwandelreizen. Trektochten in Frankrijk en wandelweekends in Zuid-Limburg.
  • Wandelen op Lesbos Kookworkshops, olijfolieproeverij,bezoek aan een ouzodestilleerderij, locale wijnen proeven.
  • Jeanet Bruining organiseert sinds 1990 al wijnwandelreizen naar Italië, Duitsland, Frankrijk
  • SNP Wijnwandelreizen Wijnwandelreizen naar Frankrijk, Portugal, Italië en Duitsland.
  • Bordeauxwijnreizen Weekend. midweek of weekreizen naar de Bordeaux. Bent U in de buurt dan zijn er ook mogelijkheden voor een dagtour, te voet of per auto. Ook zijn er mogelijkheden om te boeken met een groep, bedrijf of familie.
  • Cazebonne. Wijnreizen en culinaire reizen naar Frankrijk en Italië, kookcursussen, arrangementen op maat.
  • Kookstudio Amsterdam In het departement Creuse, onderdeel van de Limousine, kunt u een Tour de France Culinair afleggen, achter het fornuis. Kookstudio geeft in Amsterdam ook kookcursussen .
  • Libelloup Gespecialiseerde fietsaccommodatie, vakantiewoningen en arrangementen met wijnproeverij en kookworkshop. Libelloup is gelegen in de zuidelijke Vogezen, de eigenaren zijn Nederlands.
  • Wilde paddestoelen eten Mark Janssen geeft in de maand oktober cursussen paddestoelen zoeken en bereiden. De cursussen worden gegeven in Zuid-Frankrijk, 60 km NW van Béziers. Hij schreef het Handboek Paddestoelen, een basisboek voor de beginnende en voor de gevorderde mycogastronoom.
  • La Bouysse La Bouysse is een eeuwenoude boerenhoeve in de Vallée du Tarn in de Aveyron, Zuid-Frankrijk. Er worden hier vegetarische kooklessen gegeven. Er zijn ook andere cursussen o.a. keramiek, vilten, meditatie en het is ook een prachtig wandelgebied.
  • l'Abbaye du Palais. Kookvakanties in de Limousin in Midden-Frankrijk met o.a. een bezoek aan een slakkenkwekerij en een bizonfokkerij.
  • Wijnhuis AdVino. Organiseert culinaire trektochten in de Elzas en in de Bourgogne
  • Koken in Frankrijk. Jacco Scheper en Cees Akerboom geven kooklessen volgens de klassieke Franse Keuken. De lessen worden gegeven in Auvergne.
  • Koken, kunst en wandelen in de Ardèche Kookstudio Udo geeft kooklessen in Scheveningen en in Frankrijk. Heel leuk is ook het Haags fiets/kookarrangement.
  • La Souche Kookcursussen in het département Hérault in de provincie Languedoc-Rousillon, het grootste wijngebied van Frankrijk.
  • Leven als God in Frankrijk Mas el Faig ligt in Zuid-Frankrijk, in de uitlopers van de Pyreneeën en heeft Nederlandse eigenaren. Culinaire verwen-arrangementen, faciliteiten voor minder-validen. Ook heel geschikt voor familie-of bedrijfsfeestjes van max. 16 personen. De website biedt heel veel informatie, dus neem een kijkje.
  • Koks in Frankrijk  Joyce en Tom geven kooklessen in de keuken van hun sfeervolle herenhuis in het departement Puy-de-Dôme in Auvergne. Het verblijf is gelegen midden in de natuur in de zonnige vallei van de rivier Sioule.
  • Wijncursus op Mas Montel in Auvergne Vinoloog Monique Kok geeft deze cursus in de prachtige Auvergne
  • Viaggi da gustare. Oda van Stekelenburg is kunsthistoricus en vinoloog en organiseert wijn-en gastronomische reizen naar Italië en verhuurt accommodaties bij wijn-en olijfolieproducenten. Ook wijnproeverijen, kooklessen, soms mag U  meehelpen met de oogst. Er zijn ook een paar accommodaties in centrum Rome.
  • Castello di Vicarello Aurora Baccheschi Berti geeft kooklessen in een 12de-eeuws kasteel bij Siena in de Toscaanse heuvels.
  • De Goede Smaken van Toscane Wijn en kooklessen in een prachtige villa in Florence voor beginners en gevorderden. Er is ook een uitgebreid excursieprogramma.
  • Agriturismo "Ik Cantastorie". Kooklessen in Toscane op een olijvenboerderij, waar u in november ook kunt helpen met de oogst.
  • Natuurlijk Reizen Deze reisorganisatie organiseert wandelreizen in Italië voor lekkerbekken en levensgenieters. De reizen staan deels in het teken van de Slow Food beweging.
  • Divinonatura. Organiseert wijn-en gastronomische reizen naar Italië, individueel, in groepsverband of op maat voor bedrijven.
  • I Due Padroni Nico en Stef, de twee bazen, hebben een vakantiehuis in Lombardije, 70 km ten zuiden van Milaan, in het wijngebied Oltrepò Pavese. Mogelijkheid voor een kookworkshop in een nabij gelegen restaurant en er is ook een culinair arrangement mogelijk met o.a. proeverijen bij een grapperia en in een cantina.
  • Kookcursus op Faranghe in Le Marche Kookcursus met excursies naar o.a. een honinglaboratorium en een boerenmuseum.
  • Agriturismo Lavanda Blu Verschillende activiteiten o.a. lavendelworkshop, truffels zoeken, pasta maken, olijfolie proeven.
    Deze agriturismo, dit is een boerderij welke tevens logies verzorgt, is gelegen in de Marken.
  • Central Italy Central Italy biedt rondreizen, wijn- en culinaire reizen en daguitstappen aan op maat voor kleine groepen die individueel Le Marche en Umbrië willen ontdekken op een originele manier.
  • Cucina Francesca Culinaire reis naar Umbrié met kooklessen, excursies en proeverijen.
  • La mia Italia Sarena Solari, winnaar Heel Holland Bakt 2015 organiseert culinaire reizen naar Emilia-Romagna, haar geboortestreek.
  • Casavabene Wijn- en Culinaire arrangementen in Piëmonte, in het noordwesten van Italië. In het voor-en najaar zijn er
    verschillende workshops o.a. een opfriscursus Italiaans, een pianoworkshop, een kookworkshop.
  • hYnspa. Organiseert wijnreizen naar Spanje
  • Kasteel Hotel Castell d´Empordá. Schitterend kasteel hotel van Albert Diks en Margo Vereijken aan de Costa Brava omgeven door eeuwenoud bos en een olijfgaard. Er zijn twee gastronomische arrangementen, inclusief kookles. Daarnaast is er o.a. een golfarrangement en een Dali- aanbieding.
  • Paladares Travel Paladares is het Portugese woord voor smaken. Deze organisatie organiseert kooklessen in Alentejo en Ribatejo. Maak dus straks zelf perdiz de escabeches en cabritinho no forno.
  • Turorama Turorama organiseert gastronomische en culturele reizen naar Servië. Niet alleen Servië, maar ook de
    andere Balkanlanden staan in hun programma.
  • goKotel In het Bulgaarse stadje Kotel, gelegen in het Balkangebergte, kunt u deelnemen aan culinaire workshops, het wijnmuseum bezoeken, kruiden en bessen plukken en in het najaar paddestoelen zoeken. Ook veel andere activiteiten o.a. zang, dans, weven,paardrijden, grotten bekijken.
  • Miniatireizen Leer koken in Griekenland in Kantia op de Peloponnesus. Hier worden ook workshops gegeven o.a. fotografie, beeldhouwen, schilderen.
  • Griekse wijnweken Griekse wijnweken en olijfplukweken op het eiland Kythera, de geboorteplaats van Aphrodite, de godin van de liefde en de schoonheid.
  • Kooklessen op Ikaria De Grieks-Amerikaanse kookboekenschrijfster Diane Kochilas leert u de Griekse keuken, geiten
    melken, planten en kruiden zoeken en u gaat baden in geneeskrachtige minerale bronnen
  • Kooklessen in Ula, Turkije Engin Akin is bekend van haar kookprogramma's op tv. De kooklessen worden gegeven in
    haar boerderij in Ula aan de westkust van Turkije, 135 km van Bodrum.
  • Turkse kooklessen in Istanbul Leer b.v. imam bayilidi (gevulde aubergine) en meze (voorafjes) te bereiden in Istanbul
  • Buro Scanbrit Culinaire reizen naar Noorwegen, Schotland, IJsland en Guernsey.
  • Kookschool Ballymaloe Kookschool van Darina Allen vlak buiten Cork in Ierland. De school heeft eigen groente-en
    kruidentuinen en vijf koeien voor de zelfgemaakte boter, yoghurt, karnemelk en kaas.
  • Whisky Zeilreizen Zeilen met de luxe 3-mast barkentijn Thalassa langs distilleerderijen in Schotland en op de Hebriden
In en buiten Europa
  • Werelds koken. Een culinaire reisorganisatie met diverse reisbestemmingen , meest in Europa, maar soms ook verder weg. Ook leuke bestemmingen in Nederland.
  • Cuisine et Culture Organiseert exclusieve groepsreizen en bedrijfsuitjes met het accent op de gastronomie of op cultuurgeschiedenis. Er zijn reizen binnen Europa, maar ook naar Vietnam, Marokko en Mauritius.
Buiten Europa

  • Nimsjoereizen Nimsjoereizen is specialist in Marokkoreizen, waaronder ook een reis naar Essaouira en Marrakech. In Marrakech krijgt U les in Marokkaans koken.
  • Guide to culinary arts colleges and universities Deze website geeft een overzicht van culinaire opleidingen in Amerika. Dit is een gids voor beroepsopleidingen, maar misschien zit er wel een zomercursus tussen. 
  • Club Africa  Wijnreizen naar Zuid-Afrika onder leiding van vinoloog Udo Göebel.
  • Footprint Travel Foodprint Travel organiseert reizen naar Indonesië en Zuid-Afrika. In Indonesië is er ook de mogelijkheid om de lokale keuken te leren o.a. op Bali en op Sulawesi bij het Minahasa volk.
  • Le Tigre de papier Kooklessen in Siem Reap in Cambodja. Dit is de 3e stad van Cambodja en ligt vlakbij het monument
    Angkor.
  • Kooklessen in Kyoto Ikitravels organiseert deze culinaire reis naar Japan.
  • Khmer koken in Phnom Penh De kooklessen worden gegeven op het koele dakterras van restaurant Frizz, genoemd naar
    de oprichter en ex-eigenaar van het restaurant, een Nederlandse journalist die Frits heet.